Beschrijving
Een vaste waarde in de Friese keuken. De Bildtstar is stevig bloemig: hij valt bij het koken een beetje uiteen, en dat is precies wat je wilt voor stamppot en puree. Ook goed als gekookte aardappel bij de warme maaltijd. Met een zak van 10 kilo heb je voor een tijd genoeg in huis.
Bewaar ze koel, droog en donker, en niet in de koelkast. Haal ze uit plastic en laat ze kunnen ademen, dan blijven ze weken goed.
