Beschrijving
Een stronk broccoli van ongeveer 500 gram. Snijd de roosjes los en kook of stoom ze vier tot vijf minuten, dan zijn ze gaar maar nog stevig en mooi groen. De stronk kun je schillen en in plakjes meekoken. Broccoli past bij aardappelen en vlees, maar ook in een roerbakgerecht, een pastaschotel of een ovenschotel met kaas.
Bewaar de broccoli in de koelkast en gebruik hem binnen een paar dagen. Worden de roosjes geel, dan is hij over zijn beste tijd heen.
