Walnoten, 400 gram

Walnoten hebben een volle, licht bittere notensmaak. Je kraakt ze met een notenkraker en eet ze zo als tussendoortje. Ze zijn ook lekker door een salade met appel of peer en wat kaas, over de havermout of in een notencake. Kort roosteren in een droge koekenpan maakt de smaak voller.

Walnoten zijn er vooral in de herfst en winter. Bewaar ze koel, droog en luchtig, dan blijven ze maanden goed. Gepelde noten worden sneller ranzig; bewaar die in een afgesloten pot.